山东邮编覆盖的人口数量因地区而异，具体人数难以精确统计。一般来说，山东省内邮编所涵盖的人口数量较多，尤其在城市地区，人口密集，邮编覆盖的人口数量可能达到数十万甚至上百万。而在农村地区，邮编覆盖的人口数量相对较少，可能只有几万甚至几千人。因此，山东邮编覆盖的人口数量差异较大。